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晚饭是马华亲自下厨,他的手艺当然比不上何雨柱,因为他的手艺根本不够看。不过,在马华的爸妈看来,自己这个当徒弟的孩子,竟然能在短短几天内掌握如此高超的技艺,实在是意外之喜!
“烹饪之道,虽然有不同的流派,不同的口味,但本质上都是一样的。”何雨柱一边吃着,一边不忘叮嘱道:“刀工、火候和调料,这是每一道菜的必备三大基本技能。”
“如果你能做到这三点,别说别的,就是在一家饭店,成为一名厨师,也不是什么难事。”
“家常小菜,对刀工的需求是最小的,比如这道土豆片,你不用把它切的那么薄。虽然会影响味道,但大家都是一家人,有什么关系?”
“其实,就算温度低了也没有关系,只要调料做得好,味道也不错。但问题是,没有一定的刀工,没有一定的温度,怎么可能做出美味的菜肴?”
何雨柱对今晚的晚餐非常的满足,他不仅获得了一支M1918勃朗宁冲锋枪,而且还获得了一支56式半自动步枪,因此,当他将自己知道的东西告诉众人的时候,他也没有丝毫的犹豫。
“如果你要补足刀工,温度,还有调料方面的欠缺,那最容易的事情,便是别去炒,去炖。就像是在北方很出名的一道菜,有豆角,有土豆,有茄子,有青椒,西红柿,木耳,芹菜,红薯粉,应有尽有。”
“能吃就吃,然后按照煮好的时间,用最多的盐,最重的油,最重的糖,最好的汤,最好的味道。”
何雨柱讲的每一句话,除了马华之外,所有人都在认真地看着,就算是马华的妈妈,赵卫国的老婆,也都很专注地看着,作为一个家庭主妇,没有人会在意自己的手艺。
何雨柱喝多了,也不避讳别人,开口就说出了自己想要的菜单。这些都是未来最普通的食物,天上飞的,地上的,水里的,应有尽有。
马华那是真的兴奋了,一边写一边记录,遇到不懂的就询问,何雨柱也不介意,一遍又一遍的给他讲解,让他能更好的记忆,有时候还会给他指点几句。
看到两人如此融洽,马文瑞和赵卫国心中一喜。虽然他们都很清楚,何雨柱之所以会对马华如此好,完全是看在枪支弹药的份上,但无论在什么年代,关系都不是没有道理的。
世事就是如此,不得不承认。
马华用了五页纸,将何雨柱说的每一句话都写了一遍,然后让他的师傅看了一遍,确认没有任何问题,这才递
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