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林昭月知道这一天迟早会来,因为头灶的大师傅李揽并不服自己,谁叫自己是空降呢,林昭月自嘲般地笑了笑,不过此番也好,一次让对方服气,那么未来她的日子就好过很多了。
此番斗厨简单的很,就是在限定的时间内做出一桌子菜,得票数多者胜。
然这一番斗厨黎惊鸿比林昭月紧张得多,她时不时地跑到头灶那儿瞄上一眼,那头灶里已经开始忙活,可自家的夫人却没有动静。
“夫人?”
林昭月回过神来,“准备食料。”
精选一块上好五花肉,肥瘦相间紧致,将猪皮一端置于火上炙烤,随后过清水清洗干净后将其切成方块,用棉线绑成十字结。
锅烧热入油后将猪皮朝下慢慢煎出油脂,随后捞出。
再取烧锅,底部垫竹片,放入葱姜以及码好的猪肉块。
此时烧锅内放入水与冰糖烧热,连续两次将
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